2023-04-07から1日間の記事一覧
先日、気になっていた三ノ輪の「桜なべ 中江」に夕食で訪問した。 桜鍋の「桜」は馬肉のこと。江戸時代は獣肉を食べることが禁止されていたので、人々は桜肉(馬肉)、牡丹(猪肉)、紅葉(鹿肉)といった隠語を使って肉を楽しんでいた。また、馬は機嫌が悪…
先日、気になっていた三ノ輪の「桜なべ 中江」に夕食で訪問した。 桜鍋の「桜」は馬肉のこと。江戸時代は獣肉を食べることが禁止されていたので、人々は桜肉(馬肉)、牡丹(猪肉)、紅葉(鹿肉)といった隠語を使って肉を楽しんでいた。また、馬は機嫌が悪…